Cabernet Riserva Turmfeld 2021

Harmonischer Cabernet Riserva von Top-Lage «Turmfeld».

Kellerei Sankt Pauls

Alto Adige DOC

75 cl (6er-Karton)

2021

75 cl

CHF 19.80

statt CHF 22.00

CHF 118.80 für 6 Flaschen

ab Lager, versandbereit in 1-2 Tagen

Gratislieferung ab CHF 149

Traubensorte/n

Cabernet Sauvignon

Land

Italien

Region

Südtirol

Genussreife

Jetzt bis 2035

Trinktemperatur

14-16°C

Alkoholgehalt

13.5%

Inhalt / Verpackung

75 cl (6er-Karton)

Artikelnummer

ITA.266088.2021

Produktblatt

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Bewertungen

Gerstl: 18/20

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Degustationsnotiz

Der Turmfeld Cabernet Riserva kommt aus der «Selektion» vom Weingut Sankt Pauls. In der Selektion vereint sich eine Auswahl exzellenter Lagen, in diesem Fall eben «Turmfeld», ein aussergewöhnlich strahlender Hügel im Burgenort Missian. Von hier überblickt man Unterrain und Bozen.Frischer Duft nach Cassis, roter Kirsche, Himbeere und ein wenig Schokolade. Wunderbar verführerische Cabernet-Frucht! Am Gaumen elegant und von grosser Präzision, getragen von fein verwobenen Tanninen. Die strenge Traubenauswahl dieser Turmfeld-Steillagen bringt einen herrlich harmonischen Wein mit schöner Balance zwischen Kraft und Frische hervor. Saftiger Abgang, bis zum Schluss mit viel…

Vinifikation

Aus ca. 20 Jahre alten Reben von sonnenexponierten Steillagen mit hohem Tongehalt in Missian und St. Pauls auf 350 m ü. M.; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahltank, Ausbau im Holzfass und im Tonneaux.