
550 Merlot 2021
Herausragender Merlot aus überragendem Jahrgang.
Toscana IGT
75 cl (6er-Karton)
CHF 34.00
statt CHF 38.00
CHF 204.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Kerin O’Keefe: «One of the best Merlots from Tuscany.» Auf 550 m ü. M., wo die Winde kühl und die Böden karg sind, entsteht dieser Merlot von seltener Strahlkraft und Eleganz. Istines herausragender 550 zeigt, wie druckvoll und zugleich filigran diese Rebsorte in grosser Höhe interpretiert werden kann – fern jeder Opulenz, dafür mit klarer Struktur, Tiefe und toskanischem Charakter. Der 2021er, ein überragender Jahrgang in der gesamten Toscana, präsentiert sich mit betörender Balance und Finesse. In der Nase entfalten sich Brombeeren, Schwarzkirschen und Cassis, begleitet von Veilchen, mediterranen Kräutern, Minze, Lakritze und dunkler…
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Vinifikation
Aus einem der höchsten Rebberge des Chianti (550 m ü. M., darum der Name), wird jeweils am Schluss geerntet, obwohl Merlot üblicherweise vor Sangiovese ausreift; Maischegärung 30 Tage im Zementtank, Ausbau 12 Monate in französischen 500-Liter-Tonneaux; nur 4000 Fl. produziert.
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