Elitia 2021

Deutet bereits im Bouquet trotz der Tiefe und Konzentration eine wunderbare Frische an. Duftet nach dunklen Kirschen, Nelken, Cassis und Zartbitterschokolade. Bei zweitem Hineinriechen kommt mir auch ein Hauch von Teer und Kräutern in die Nase. Am Gaumen komplex mit schöner Struktur. Die feinkörnigen Tannine halten der Kraft und Dichte der über 80-jährigen Reben wunderbar gegen. Mediterrane Kräuter, Zartbitterschokolade, dunkle Frucht mit Pflaumen und dunklen Beeren. Auch hier wieder ein wenig Teer, Mineralität, fast schon ein bisschen Rauch. Der Nachhall ist enorm lang. Eine charaktervolle Rarität aus der nördlichsten DO Spaniens und ein richtiges Juwel in unserem Spanien-Sortiment.…