Pellegrin Gamaret 2021
Grossartige Trouvaille aus Gamaret.
Domaine Grand'Cour - Jean-Pierre Pellegrin
AOC Genève
75 cl (6er-Karton)
CHF 29.50
Degustationsnotiz
Sattes Rubinviolett. Würziger, tieffruchtiger Auftakt. Aromen nach dunklen Waldbeeren, Kirschen, gepaart mit schwarzem Pfeffer, Schokolade, süssem Tabak und Cassis. Am Gaumen unglaublich feinkörnige Tannine, dazu schwarze Frucht, die an Bergkirschen, Brombeeren und Lakritze erinnert. Durch das Antrocknen der Trauben am Stock gewinnt dieses Gewächs an Dichte, Komplexität und Geschmeidigkeit, was den Wein kräftig und harmonisch erscheinen lässt. Es sind immer die letzten Trauben, die auf dem Weingut geerntet werden, manchmal erst Anfang November. Kräftiger Abgang mit würzig-rauchigem Finish. Vielleicht der beste Gamaret der Schweiz? (pt)
Vinifikation
Ausbau 12 Monate in französischen 400L-Barriques.
Genussempfehlung
Passt gut zu Schmorbraten und Wild.
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