Blanc de Moulin Haut Laroque 2021

Im Vergleich zu anderen weissen Bordeaux Weinen zeigt sich hier nicht ein überschwänglicher Sauvignon Blanc Duft, sondern eher eine tiefgründige, komplexe Aromatik mit reifer Frucht nach Birne, Litschi und Stachelbeeren. Die floralen Noten sind hier eher dezent im Hintergrund. Unglaublich verführerisch zeigt sich der Wein dank der 2021er Frische, die in diesem Jahrgang besonders ausgeprägt ist. Überhaupt ist der 2021er Jahrgang bei den weissen Bordeaux Weinen herausragend gut gelungen. Die Weine strahlen Tiefgang und eine herrliche Mineralität aus. Auch am Gaumen sehr druckvoll und kompakt mit prägnant delikater Säure und einen delikaten Spannungsbogen zwischen Frucht und Mineralität. Der Holzeinsatz ist…