Cuvée Organic Premium «Forces de Vie» 2021

Pirmin Bilger: Der Jahrgang 2021 war für das biodynamische Weingut eine besondere Herausforderung. Ich war sehr gespannt, wie sich dieser Wein präsentiert. Der erste Naseneindruck hat mich sofort begeistert. Hier steckt eine unglaubliche Komplexität im Glas. Besonders raffiniert und feingliedrig in der Aromatik mit atemberaubendem Tiefgang. Konzentrierte rote Frucht im Einklang mit einem Kräuterschwall. Eine kühle, zart ätherische Note und eine Vielzahl an floralen Aromen prägen dieses delikate Bouquet. Es ist fast so, als würde man am Rand einer Blumenwiese stehen und tief einatmen. Unbeschreiblich raffiniert auch am Gaumen mit delikater Säure und feiner, aber präsenter Tanninstruktur. Saftig und frischfruchtig…