Château Cos d'Estournel 2021

Tiefgründige Terroirfrucht strahlt aus dem Glas mit herrlichem Trüffel, Kräutern und einem zarten Duft einer edlen Zigarre. Dichte schwarze Kirschenfrucht, mit Brombeere, Heidelbeere und etwas Zwetschge. Nur ganz zart im Hintergrund ein Hauch von rotbeeriger Frucht. Das ist ein Bouquet der sinnlichen Art. Ich staune über die Dichte und die Intensität, die sich im Auftakt offenbaren. Dann kommt die delikate, saftige Kirschenfrucht so wunderschön zur Geltung. Alles wirkt äusserst edel und ist auf der totalen Feinheit aufgebaut. Die Tanninstruktur verleiht einen cremigen und seidig feinen Trinkfluss. Das ist alles so…