Bechtus Pinot Noir 2021
Burgundischer Pinot Noir aus Eglisauer Grand-Cru-Lage.
CHF 56.00
Degustationsnotiz
Aufwand und Leidenschaft für den Spitzen-Pinot Bechtus sind enorm, es gibt keine Kompromisse bei diesem aromatisch opulenten Wein. Die Kraft kommt beim ersten Nasenkontakt auf beeindruckende Art zur Geltung. Der Duft erinnert an die Weine aus der Bündner Herrschaft und ist von würzig erdigen Nuancen geprägt. Viel Kirschfrucht, Zwetschge und ein Hauch rotbeerige Aromen bilden das fruchtige Bouquet. Trotz seiner Intensität bewahrt er auch am Gaumen den burgundischen Charakter und zeigt eine sehr schöne Balance. Schmelz und Säure sind im Einklang, die intensiven Aromen kommen tänzerisch leicht daher. Auch die Tanninstruktur hat Kraft,…
Vinifikation
Trauben von bester Steillage in Eglisau, bewusst sehr kleine Erträge; Ausbau 17 Monate in neuen Barriques.
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