Pinot Noir Mölsheim Roche Calcaire 2020

Dalsheim Riesling rund 200 Meter vom Hubacker entfernt, quasi der Ortswein aus Dalsheim. Spontan im Edelstahl vergoren. Die Reben sind bereits 30 Jahre alt, weshalb sie das Terroir wuchtig in den Vordergrund stellen.

Der Namensgeber ist auch hier das Terroir mit enormem Kalksteinvorkommen im Boden. Der duftet so verführerisch mineralisch, strahlt enorme Frische und beeindruckenden Tiefgang aus. Ein puristisch klarer Duft voller Eleganz. Nur ganz zart kommen die zitrischen Aromen zum Vorschein. Am Gaumen setzt sich sofort die prägnante Säure in Szene. Das Jahr war auch für Felix Peters als Bio-Betrieb enorm herausfordernd, aber der Aufwand wurde mit perfekt gereiftem Lesegut belohnt.…