Pinot Noir Spissen Rosenau 2020
Grosser Pinot Noir, wie von einem anderen Stern.
CHF 42.00
Degustationsnotiz
Strahlendes, sattes Rubinrot. Betörender Auftakt. Tiefe Aromen von wilden Himbeeren, Weichseln, dezent Cassis, wirkt enorm rotfruchtig und sehr frisch. Dazu Aromen von blauen Blüten und Minze, gepaart mit erdiger Mineralität, die an schwarzen Trüffel erinnert. Enorm komplexes Nasenbild. Am Gaumen feinkörnige Tannine, fantastische Säure und tiefe, edle Frucht. Wieder Himbeeren und Veilchen, gepaart mit Trüffeln und perfekt eingebundenem Barrique, das die Sorte Pinot Noir so einzigartig und komplex zur Geltung bringt. Das Finale ist atemberaubend, lang und komplex mit Druck und enormer Kraft – ohne jede Spur von Opulenz. Ein Pinot Noir von einem anderen Stern.…
Vinifikation
100% Pinot Noir; reiner Lagenwein aus der Parzelle «Spissen» mit kalkhaltigen Moränenböden; Ausbau 18 Monate in französischen Barriques (30% neu).
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