Château Deyrem Valentin 2020

Pirmin Bilger: Nobler Margaux Duft steigt aus dem Glas. Kühler und dunkelfruchtiger Ausdruck unterlegt mit delikaten Kräutern. Ein Hauch von Trüffel und mineralischen Nuancen nach Graphit. Mich fasziniert dieser kühle und würzige Tiefgang mit einem ätherisch minzigen Ausdruck. Sehr saftiger und wuchtiger Auftakt am Gaumen bei welchem delikate schwarze Kirsche, Brombeere und Holunder zum Vorschein kommen. Ein äusserst raffinierter Wein, welcher eine unglaubliche Eleganz und Balance dank seiner delikaten Säure zeigt. Ein seidig feiner Gaumenfluss unterstreicht diesen Eindruck. Gute Länge und ein würziges und zart mineralisches Finale. Ein Deyrem Valentin mit klassicher Ausprägung und der dichten Aromatik des 2020er Jahrgangs.