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Blaufränkisch Rappbühl 2019

Extrem gut – extrem rar.

Utiger

150 cl (1er-Karton)
CHF 89.00

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Traubensorte/n

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Blaufränkisch

Appellation

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Neusiedlersee
Genussreife

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Trinktemperatur

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16-18°C

Inhalt / Verpackung

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150 cl (1er-Karton)

Allergene

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Enthält Sulfite

Artikelnummer

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AUT.255713.2019

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Gerstl

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Degustationsnotiz

Funkelndes Rubinviolett. Noch sehr jugendlich, öffnet sich nach Belüftung. Sehr finessenreicher Auftakt, viel Frische und aromatische Tiefe. Aromen von roten und schwarzen Beeren, Kirschen, Brombeeren und leichte Cassisnoten. Dazu subtile Noten von Tabak und Sandelholz, traumhafte Veilchennote, Wiesenkräuter mit mineralischer Würze. Perfekt integrierter Holzeinsatz, leicht rauchig, wirkt edel und harmonisch. Am Gaumen überzeugt er mit feinkörnigen Tanninen und gut stützender Säure. Der Rappbühl zeigt sich elegant, komplex mit Spannung und Länge. Noch etwas verschlossene Aromatik, Brombeeren mit Lakritze und Weichselkirschen. Er endet anhaltend, kräftig mit markanter, steiniger Mineralität. Ein Blaufränkisch von Weltklasse, der sich mit den Besten aus ganz Österreich…

Vinifikation

Die Vergärung wird mit den wilden Hefen vollzogen, und zum Teil werden die Trauben mit den Stielen vergoren. Vorbildlich auch der Ausbau: während 15 Monaten in Stockinger Fässern (500 Liter) mit einem Neuholzanteil von 50% und danach noch 6 Monate im Weingut auf der Flasche.

Genussempfehlung

Passt gut zu Gemüse-Lasagne oder Perlhuhn mit Morcheln und Sommertrüffel.

Utiger

Höchstqualität bei Kleinstmengen.

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