Schalentier «S» Kestener Paulinshofberg 2018

Pirmin Bilger: Susanne Conrad überrascht uns mit einer ganz neuen Kreation - einem süssen Riesling im Sauternes-Style. Das duftet für mich nicht nach einem üblichen restsüssen Riesling. Das erinnert eher an einen Sauternes und zeigt Aromen von viel reifer, gelber Frucht, Orangenzesten, getrockneten Weinbeeren, aber auch frischen zitrischen Noten. Auch am Gaumen kommt er breiter und cremiger daher als die bekannten Rieslinge, auch hier ähnelt er vom Stil her einem Sauternes, ist aber etwas weniger süss, was ihm sehr gut steht. Die rassige Säure bringt dann aber schon auch den Riesling-Charakter mit ins Spiel, sie verschafft ihm eine gewisse Leichtigkeit…