Grande Vadio Tinto 2016
Buchstäblich ein grosser Wein: Der «Grande Vadio».
CHF 36.00
Degustationsnotiz
Der «Grande Vadio» ist sozusagen der Reserva von Vadio. Er schlummert zuerst 18 Monate in gebrauchten Barriques und anschliessend nochmals einige Jahre in der Flasche auf dem Weingut. Wunderschön kommt die Frische des Jahrgangs mit ersten, sehr edlen Reifenoten zur Geltung. Frische Zwetschgen, Cassis und schwarze Kirschen verschmelzen dabei herrlich mit Pfeffer, frischem Leder, Laub und Graphit. Am Gaumen elegant und sehr schön balanciert, besitzt feinmaschige Tannine und eine kernige Struktur, zeigt keinerlei Schwere. Dazu mit animierender Würzigkeit, feiner Frucht und erdigen Nuancen. Langes, finessenreiches Finale mit toller Frische. Befindet sich jetzt in einem wunderbaren…
Vinifikation
Trauben aus höher gelegenen Weingärten; die einzelnen Parzellen werden separat vinifiziert, Ausbau für 18 Monate in gebrauchten französischen Barriques.
Genussempfehlung
Ideal zu Wild- und leichten Schmorgerichten.
Vadio ist ein winziges Weingut, das 2005 von Luís Patrão gegründet wurde und sich in der kleinen Weinbauregion Bairrada AOC, etwa 200 km nördlich von Lissabon, befindet.
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