Tuca Negra 2016

100% Garnacha

Aus etwa 70-jährigen Reben, die Trauben wurden teilweise entrappt, mit Füssen getreten und mit wilder Hefe in offenen Fässern mit Durchschlag fermentiert. Ausbau 15 Monate in alten Taransaud-Fässern (400 und 500 l). Mikroproduktion Jahrgang 2016: nur gerade 953 Flaschen!

Das ist Garnacha wie aus dem Bilderbuch, fruchtig und würzig mit unvergleichlicher Lebendigkeit. Rote Frucht nach Johannisbeeren und Himbeeren, dazu etwas schwarze Brombeeren, zart süssliches Zedernholz und fein würzige Kräutern. Unwahrscheinlich ausdrucksstarker Gaumen mit sinnlicher Saftigkeit. Im Tuca Negra vereinen sich burgundische Eleganz und spanische Fruchtpower. Ein weiteres Meisterwerk von Fernando Mora.