Barolo Brunate 2015
Grosse Lage, grosser Barolo.
Barolo DOCG
37.5 cl (12er-Karton)
CHF 32.00
Degustationsnotiz
Die Lage Brunate liegt zwischen Barolo und La Morra und bringt mit von den besten Baroli hervor. Helles Rubingranat. Traditioneller, eleganter Auftakt. Komplexe Aromen nach roten Kirschen und Himbeeren, dunklen Rosen, Veilchen, Teer, unterlegt von Leder, Tabak und mediterranen Kräutern. Eleganter, seidiger Gaumen, berauschende, tiefe Frucht. Wirkt sehr edel und harmonisch. Grandiose Struktur mit milder Säure und feinkörnigen Tanninen. Der Brunate endet lang und komplex mit viel Schmelz und subtilen mineralischen Noten.
Vinifikation
Ausbau in grossen Fässern bis zu 5000 Litern
Genussempfehlung
Gut zu Gerichten mit weissem Trüffel und geschmorter Lammhaxe.
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