Château Haut-Bailly 2009

Das ist dieser sinnliche, betörend erotische Duft von Haut-Bailly, wie man ihn schon von den letzten Jahrgängen kennt, schwarze Frucht, extrem tiefgründig, komplex, von edler Schönheit, ein absolut sublimes Parfüm, aber mit verschwenderischer Vielfalt. Ein Gaumenfluss wie Samt und Seide, dennoch ist da eine eindrückliche und absolut präzise Struktur, der Wein steht da wie eine Eins. Haut-Bailly zählt immer mehr zu den Weinen, die in Sachen Eleganz eine Stufe über allen andern stehen, das ist eindrückliche Präzision bis ins letzte Detail, und da ist Leben im Spiel, das ist vibrierende Erotik, da passiert etwas am Gaumen, das ist Lebensfreude, der…