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Marcio Hamann: Ein delikater Duft strömt aus dem Glas, alle Komponenten sind sehr schön miteinander verwoben. Zitronenschale, Limette, grüne Melone, Gräser, dazu etwas Vanille und Mandeln vom Holzausbau, sehr edel. Am Gaumen super ausbalanciert mit feinem Schmelz und straffem Säurenerv, besitzt aber auch viel Tiefe und Finesse. Das Holz ist perfekt eingebunden, wirkt schön würzig, wieder Limette, Birne, etwas Vanille und dazu dezent salzige Nuancen. Im Abgang lang und vielschichtig. Ein tiefgründiger und komplexer Bourgogne Blanc aus 70-jährigen Reben.
«Grosse Weine entstehen ausschliesslich im Rebberg.»
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