Domaine Jean-Philippe Fichet

Bourgogne Blanc aus 70-jährigen Reben.

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2018 Vieilles Vignes
Bourgogne blanc AOC
75cl (CT-6)
CHF 39.00
ab Lager
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Artikel FRA.251263.2018
Region
Burgund
Traubensorte/n
Chardonnay
Genussreife
Jetzt bis 2032
Trinktemperatur
10-12°C
Alkoholgehalt
13%
Inhalt / Verpackung
75cl (CT-6)
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Gerstl
18|20

Degustationsnotiz

Marcio Hamann: Ein delikater Duft strömt aus dem Glas, alle Komponenten sind sehr schön miteinander verwoben. Zitronenschale, Limette, grüne Melone, Gräser, dazu etwas Vanille und Mandeln vom Holzausbau, sehr edel. Am Gaumen super ausbalanciert mit feinem Schmelz und straffem Säurenerv, besitzt aber auch viel Tiefe und Finesse. Das Holz ist perfekt eingebunden, wirkt schön würzig, wieder Limette, Birne, etwas Vanille und dazu dezent salzige Nuancen. Im Abgang lang und vielschichtig. Ein tiefgründiger und komplexer Bourgogne Blanc aus 70-jährigen Reben.

Zusatzinformationen

Allergene
Enthält Sulfite
Vinifikation
Vergoren in gebrauchten Barriques, anschliessende Reifung in Barriques und zum Teil in Demi-Muids während 12 Monaten.

Genussempfehlung

Ein toller Begleiter zu Geflügel und Pasta aglio e olio.
Domaine Jean-Philippe Fichet
Domaine Jean-Philippe Fichet

«Grosse Weine entstehen ausschliesslich im Rebberg.»

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