Bourgogne blanc Vieilles Vignes 2018
Bourgogne Blanc aus 70-jährigen Reben.
CHF 39.00
Traubensorte/n
Chardonnay
Land
Frankreich
Region
Burgund
Genussreife
Jetzt bis 2032
Trinktemperatur
10-12°C
Alkoholgehalt
13%
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
FRA.251263.2018
Produktblatt
Degustationsnotiz
Marcio Hamann: Ein delikater Duft strömt aus dem Glas, alle Komponenten sind sehr schön miteinander verwoben. Zitronenschale, Limette, grüne Melone, Gräser, dazu etwas Vanille und Mandeln vom Holzausbau, sehr edel. Am Gaumen super ausbalanciert mit feinem Schmelz und straffem Säurenerv, besitzt aber auch viel Tiefe und Finesse. Das Holz ist perfekt eingebunden, wirkt schön würzig, wieder Limette, Birne, etwas Vanille und dazu dezent salzige Nuancen. Im Abgang lang und vielschichtig. Ein tiefgründiger und komplexer Bourgogne Blanc aus 70-jährigen Reben.
Vinifikation
Vergoren in gebrauchten Barriques, anschliessende Reifung in Barriques und zum Teil in Demi-Muids während 12 Monaten.
Genussempfehlung
Ein toller Begleiter zu Geflügel und Pasta aglio e olio.
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