Die Familie Clerget lebt seit 1268 im Burgund, ihre Liebe zum burgundischen Terroir kommt seit 28 Generationen zum Ausdruck. Aktuell führt Thibaud Regie – und zwar an allen Fronten. Er gehört zu einer neuen, in Frankreich und dem Ausland bestens ausgebildeten Winzergeneration, die sich um alles kümmert – vom Weinberg bis zum Marketing. Mit seinen Visionen, seiner Neugier und seinem Mut gehört Thibaud zu den vielversprechendsten Winzern seiner Generation. Man spürt förmlich, dass die burgundische Tradition tief in seinen Genen verankert ist. Thibaud hält wenig von starren Prinzipien und strengen Regeln und noch weniger von Kompromissen. Für ihn ist jeder Jahrgang eine neue Herausforderung, aber auch immer eine neue Chance, um mit seinem Können zu glänzen. Seine 6 ha Weinberge kennt er in- und auswendig. Von Meursault über Vougeot und Pommard bis Volnay: Er behandelt jedes seiner Terroirs mit grösstem Respekt. Der dunkle, mystische Keller im Pommard stammt aus dem 17. Jahrhundert. Hier werden die Weine gekeltert und ausgebaut – mit dem immensen Fingerspitzengefühl des Winzers und dem grossen Fachwissen des Küfers. Thibauds Antrieb ist die permanente Suche nach Perfektion, er will sich ständig verbessern. Man darf sich zu Recht fragen, ob das überhaupt noch möglich ist, denn sein enormes Talent ist mittlerweile auf der ganzen Welt anerkannt.