Deutschland 2024/2025: unsere Jahrgangs-Einschätzungen.

2025 war ein heisses Jahr, deutlich wärmer als im langjährigen Mittel. In allen Riesling-Regionen Deutschlands gab es genügend Niederschlag, Trockenheit war nie ein Problem. Andere Herausforderungen wurden von den Spitzenwinzern hervorragend gemeistert und hatten nirgends einen negativen Einfluss auf die Qualität. Ganz im Gegenteil:  Wie schon oft in der Vergangenheit beobachtet, führen gewisse Wetterkapriolen zu besonders spannenden Weinen. Allerdings war die Erntemenge vielerorts extrem gering. Eher wenige, zudem sehr kleinbeerige Trauben führten zu hochkonzentrierten Weinen.

Eine Sache haben die Spitzenwinzer inzwischen perfektioniert wie nie zuvor in der Geschichte: Die Ernte zum genau richtigen Zeitpunkt, nicht zu früh und nicht zu spät. Dabei hat auch das Wetter mitgespielt, hat den Winzern in allen Regionen ein genügend grosses Zeitfenster gelassen, um auf den Punkt gereifte Früchte zu ernten. Das führte dazu, dass der Jahrgang 2025 eine Säurestruktur hat, die man sich idealer nicht erträumen kann. Die Säuren der grossen Rieslinge des Jahrgangs 2025 sind irre rassig, messerscharf, gleichzeitig cremig weich und zartschmelzend. In dieser Vollendung haben wir das kaum je zuvor erlebt. Davon profitieren sowohl die trockenen Weine, als auch in ganz besonderem Masse die edelsüssen. Die Qualitäten von Kabinett, Spätlese, Auslese, BA, TBA und von vereinzelten Eisweinen sprengen alles bisher Dagewesene. Ich kann mich nicht erinnern, dass es jemals zuvor Kabinett-Weine von dieser Extraklasse gab und schon gar nicht in dieser Vielzahl von absolut überragenden. Auch von Spätlese bis TBA sind eine Menge Weine von einer Qualität entstanden, wie es sie früher nur selten gab. (mg)

Viele Winzer schwärmten von den Rieslingen 2024 und sprachen von einem «klassischen Jahrgang, den es so wohl nie wieder geben wird» (Helmut Dönnhoff, Weingut Dönnhoff). Doch «unsere» Winzer haben den Jahrgang trotz Frühjahresfrost und Krankheitsdruck auch bei den Burgunder-Sorten mit Bravour gemeistert und ausgezeichnete Qualitäten mit viel Terroir-Charakter hervorgebracht. Die Weine begeistern besonders mit betörender Eleganz, hedonistischer Frucht und grosser Klarheit. Ob Chardonnay, Weissburgunder oder Spätburgunder: Im Vergleich zum grossartigen Jahrgang 2023 haben die meisten Weine nochmals an Präzision und Feinheit gewonnen – ohne dabei an aromatischer Intensität und Dichte einzubüssen.

Chardonnay 2024: Die Weine sind enorm präzise und verfügen über eine ausgezeichnete Balance aus Dichte, Finesse und tänzerischer Frische. Dabei sind sie hoch aromatisch und verführerisch fruchtig. Ein genialer Jahrgang, der Terroir und Winzer-Handschrift perfekt vereint.

Spätburgunder 2024: Die meisten Spätburgunder (= Pinot Noir) sind in der Farbe noch etwas dichter und dunkler als im Vorjahr. Aromatisch sind sie hingegen äusserst feinfruchtig im Kern und unglaublich elegant in ihrer Struktur. Die zarten Tannine sorgen zudem mit ihrer Kernigkeit für viel Geschmeidigkeit und Frische. Das ist ein grosser Pinot-Jahrgang für Liebhaberinnen und Liebhaber eleganter Spätburgunder.

Die Harmonie ist auch in diesem Jahrgang absolut beeindruckend und zeigt die enorme Qualitätsentwicklung der Burgunder-Sorten. Was unsere Winzer einmal mehr in die Flasche gefüllt haben, ist grosser Genuss auf allerhöchstem Niveau und lässt jedes Burgunder-Herz höherschlagen. (mh)

Wir waren auch dieses Frühjahr wieder mehrere Wochen auf Degustationsreise bei den begnadetsten Winzerinnen und Winzern Deutschlands. Alle haben wir persönlich besucht, mit allen verbindet uns seit vielen Jahren eine enge Freundschaft. Das kommt Ihnen als Kundin oder Kunde direkt zugute.