Die Domaine Leflaive befindet sich in Puligny-Montrachet und gehört zu den renommiertesten Produzenten des Burgunds. Die Domaine ist weltbekannt für ihre eleganten, komplexen und langlebigen Chardonnays aus absoluten Top-Lagen.

Das Weingut hat eine Geschichte, die bis in das Jahr 1717 zurückreicht. Für den heutigen Erfolg ist u.a. Joseph Leflaive beteiligt. Er erwarb zwischen 1910 und 1930 die besten Lagen und Parzellen des Côte de Beaune und legte mit dem Kauf dieser Weinberge den Grundstein für das heutige Renommee. Anne-Claude Leflaive und ihr Cousin Olivier Leflaive übernahmen 1990 die Leitung. Anne-Claude spielte eine entscheidende Rolle in der Entwicklung des Weinguts und stellte 1997 den gesamten Betrieb vollständig auf biodynamischen Anbau um. Seit 2015 wird die Domaine von Brice de La Morandière, dem Urenkel des Gründers, geführt.

Die Domaine Leflaive bewirtschaftet rund 24 Hektar Rebfläche in Puligny-Montrachet (und etwas in Meursault), darunter 4,8 Hektar Grand Cru und 10,8 Hektar Premier Cru, sowie zusätzliche 20 Hektar im Mâconnais, insbesondere in Mâcon-Verzé und Solutré-Pouilly. Alle Weinberge sind seit 1997 biodynamisch zertifiziert. Das bedeutet, dass keine synthetischen Pflanzenschutzmittel verwendet werden und im Einklang mit der Natur gearbeitet wird. Stattdessen kommen natürliche Präparate zum Einsatz, die das Bodenleben fördern und die Widerstandskraft der Reben stärken. Diese Philosophie ermöglicht es den Weinen, die spezifischen Eigenschaften ihres Terroirs authentisch widerzuspiegeln.

Die Weine sind äusserst tiefgründig, präzise, elegant und auch langlebig. Die Erträge sind enorm klein und der Ausbau findet nur in auserwählten Barriques der besten Küfer statt. Der Anteil Neuholz wurde in den letzten Jahren nochmals optimiert und verringert. Viel mehr steht die Mineralität und das kalkhaltige Terroir im Vordergrund.

Nur 27hl/ha gross war der Ertrag im Jahr 2021, normalerweise liegt er bei rund 45hl/ha. Die Domaine Leflaive investiertte in den vergangen Jahren sehr viel, um die Vinifikation weiter zu optimieren. So wurde für den Jahrgang 2021 gerade der neue Tankraum und der neue Anlieferungsraum für die Trauben fertiggestellt. Er ist nun wesentlich grösser, damit man die Trauben bzw. eine grössere Menge davon schneller verarbeiten und somit die Frische besser bewahren kann.