Les Pagodes de Cos 2025

Der Wein stammt aus einer klar definierten Parzellenselektion von im Schnitt über 40 Jahre alten Reben, die auf einem eigenen, dedizierten Terroir stehen. Die Böden, teils mit später Reife, haben im Jahrgang 2025 sehr gute Ergebnisse geliefert und erlaubten es, die Trauben optimal ausreifen zu lassen. In der Nase zunächst etwas stärker vom Holz geprägt, als man es bei den 20 % erwarten würde. Deutlich würziger, mit einem Hauch Sandelholz, orientalischen Gewürzen, Nelke und etwas Zimt, dazu feiner Tabak. Darunter öffnet sich die Frucht zunehmend – Pflaume und Feige stehen im Vordergrund, begleitet von dunkler Kirsche, Cassis und einem Hauch…