Y d'Yquem 2023

Y ist der beste trockene Weisswein aus Sauternes, Jahr für Jahr. Mit der ersten Botrytis geerntet, sorgt er wieder mal für eine tolle Fülle. In der Nase schweben Mandarinen, Quitten und Bergamotte. Am Gaumen zeigen sich warme Aromen von Pfirsich und Aprikose, die dannübergehen in eine feine Zitrusphase. Hinten raus feine salzige Anklänge und Bitter-Aromen von Pinien oder Sonnenblumenkernen. Der Y ist voll, komplex und hochkonzentriert, überzeugt aber vor allem durch eine filigranere, trinkigere Leichtigkeit. (hl)