Subskription

Vin de Constance 2022

Für die Ewigkeit gemacht und heute schon phänomenal gut.

Klein Constantia

Vin de Constance

50 cl (1er-Karton)

2022

50 cl

CHF 58.40

Subskription lieferbar im Winter 2025/26

Gratislieferung ab CHF 149

Traubensorte/n

Muscat de Frontignan

Land

Südafrika

Region

Constantia

Genussreife

2026 bis 2071

Alkoholgehalt

13.5%

Inhalt / Verpackung

50 cl (1er-Karton)

Allergene

Enthält Sulfite

Artikelnummer

ZAF.265775.2022

Produktblatt

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Bewertungen

The Drinks Business: 98/100

Lobenberg: 98-100/100

The Drinks Business: 98/100

Jane Anson: 97/100

0 Kundenbewertungen

Degustationsnotiz

Leuchtendes Altgold mit Orange am Rand. Die Nase der unvergleichbar grossartigen, südafrikanische Süsswein-Ikone ist schlichtweg phänomenal: konzentrierter weisser Honig, Waldhonig, getrocknete Lindenblüte, duftendes Geissblatt und Kamillen Blüten, getrocknete Feigen, Persimmon, gelierte Blutorangen, Aprikosen- und Orangenkonfitüre, weisse Lakritz, Salted Caramel und Torrone – der herrliche weisse Nougat mit Mandeln und Haselnüssen. Alle Aromen sind ultra komprimiert und dicht, dabei hinterlässt der Vin de Constance niemals einen übermässig süssen Eindruck, wenn man die Nase im Glas vertieft, um seine wundervolle, unglaublich komplexe Aromatik aufzusaugen. Dieser Wein ist der Inbegriff der Balance. Im Vin de Constance ist immer auch ein zarter Schleier der…

Vinifikation

Die Lese des Vin de Constance erfolgt über drei Wochen hinweg, natürlich penibelst Parzelle für Parzelle und Traube für Traube. Insgesamt werden so 25 verschiedene Lots gelesen und separat ausgebaut. Der grösste Teil davon bleibt zunächst zwei Wochen lang auf der Maische – dieser Vorgang trägt zur Struktur und Aromatik des Weins bei. Der Ausbau erfolgte dann 18 Monate lang in einer Mischung aus zu 50 Prozent neuen ungarischen, österreichischen und französischen 500 Liter Fässern und anschliessend nochmals 20 Monate lang in grossen Fuder Fässern. Lediglich die allerbesten Fässer schaffen es in den finalen Wein.