Riesling Wolfer Goldgrube Kabinett 2021

Auf diesen 21er-Kabinett haben wir uns besonders gefreut. Die Trauben stammen von unterschiedlichen Parzellen mit unterschiedlichem Rebalter. Dies verleiht diesem Kabinett die Spannung und die Komplexität, die sofort im Duft erkennbar sind. Klar und tiefgründig, total auf Feinheit und Mineralität gebaut. Die Frucht, sehr zart und doch omnipräsent, wird von noblen würzigen und floralen Aromen begleitet. Herrlicher trinkfreudiger Auftakt am Gaumen, voller Lebensfreude und Energie, saftig, frisch und fröhlich fruchtig. Ein Hochgenuss vom ersten Moment an. Mir gefällt dieses tänzerisch Leichte und gleichzeitig zupackend Kräftige der Säure. Der Wein präsentiert sich mit einer total harmonischen Balance. …