Spätburgunder Enselberg Grosses Gewächs 2021

Dieses zarte Parfüm betört die Nase auf spezielle Art, im ersten Moment wirkt alles intensiv und reich, herrliche rot- und schwarzbeerige Frucht, dann zeigen sich im Hintergrund immer mehr Feinheiten. Am liebsten nur geniessen, nicht analysieren, die Vielfalt ist enorm. Jetzt wird es richtig raffiniert, das ist so superfein, wo nimmt dieser filigrane Wein so viel Kraft her, und wo kann dieses zarte Pflänzchen so immens viele Aromen unterbringen? Man wird diese Fragen niemals beantworten können, man kann nur staunen und geniessen. (mg)