Redigaffi 2021

Der Redigaffi ist ein sortenreiner Merlot und weckt dadurch natürlich Reminiszenzen an das grosse Vorbild Petrus. Der tintenschwarze Wein wird 16 Monate in neuen Barriques gereift. Explosive Nase mit reifer schwarzer Himbeere und Kirsche, auch etwas Kirschkonfitüre und fein duftiges Himbeerblatt. Darüber schwebt ein Hauch Vanille und eine ganz dezente süße Würze. So reichhaltig und ausfüllend schon an der Nase. Im Mund hat dieser Jahrgang richtig Power! Reife, saftige, dunkle Beerenfrucht mit einer Menge an Tannin bis zum Abwinken, das aber puderzucker-rund poliert ist im Mund. Bitterschokolade und saftige Schwarzkirsche. Der Wein bleibt beinahe endlos lange im Mund stehen. Nach…