Chardonnay 2021

Modern, vital, lebhaft. Dog Points Chardonnay liegt geschmacklich zwischen Pouilly-Fuissé und Mâcon. Zarte Zitrusnoten, mit gerösteten Haselnüssen und Ananas. Die alten Reben bringen enorm duftige, florale Akzente und zugleich recht dichte, reife gelbe und weisse Frucht, ein fruchtig sehr reichhaltiger Wein mit satter Mineralität. Hocharomatischer Mund, Zitronengras umspielt würzig gekochte Birne, weißen Pfirsich mit einem Hauch Litschi und Melone dazu. Der sehr moderate Einsatz von neuen Eichenholzfässern gibt dem Chardonnay eine subtile Note von Holzkohle und die richtige phenolische Struktur und Länge. (hl)