Merlot «M» 2019

Der M öffnet sich sehr langsam. Im Auftakt wirkt er noch zurückhaltend und eher leichtfüssig. Ich habe ihn über mehrere Tage probiert, er wurde immer komplexer und tiefer in der Aromatik. Ein Merlot von Weltklasse. Man sollte ihm am besten noch etwas Zeit lassen oder ihn frühzeitig dekantieren.

Subtile Aromen von Cassis, schwarzen Kirschen, Brombeeren und roten Pflaumen, gepaart mit Lakritze, Grafit, schwarzem Pfeffer, feinster Bourbon-Vanille und orientalischem Tabak. Das ganze Bündel wird von einer organischen Mineralität begleitet. Das toll eingebundene Barrique stützt den Wein perfekt. Am Gaumen sehr elegant und charaktervoll. Reife, feste Tannine, beeindruckende…