Château Canon-La-Gaffelière 2023

Was für ein wunderschönes und delikates Parfum, das aus dem Glas emporsteigt. Ein komplexer, überwältigender Mix aus schwarzer und roter Frucht. Zarte Würze und kühler Hintergrund. Alles wirkt total fein und elegant, gleichzeitig aber auch aromatisch intensiv. Am Gaumen denkt man fast eher ans Burgund als an Bordeaux, so tänzerisch leicht und sanft ist die Struktur. Die raffinierte, saftige Säure lässt die herrlichen, reifen Aromen über den Gaumen schweben. Auch die Tanninstruktur ist seidig fein, was den noblen Ausdruck noch verstärkt. Schöne Länge mit würzigen Noten und Röstaromen im Finale. Ein beeindruckend eleganter Canon-La-Gaffelière.…