Riesling Enkircher Ellergrub Kabinett 2021

Die Weine von Weiser-Künstler strahlen von ihrer Stilistik her immer eine Klarheit mit unvergleichlicher Natürlichkeit aus, nicht nur beim Jahrgang 2021. Die Zusammensetzung des Jahrgangs ist so speziell, dass Konstantin davon ausgeht, dass so etwas so schnell nicht mehr vorkommen wird. Die erste Lese findet immer in der unteren Lage der Enkircher Ellergrub statt. Hier kommt die Schiefermineralität so sinnlich und verführerisch aus dem Glas und strahlt enormen Tiefgang aus. Feinste, zarte Fruchtaromatik hält sich im Moment noch fast etwas im Hintergrund versteckt. Am Gaumen dann aber ein fulminantes zitrisches Aromenspektakel, das die Frische noch expressiver erscheinen lässt.…