Domaine William Fèvre

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2020 Domaine
Chablis AOC
75cl (CT-6)
CHF 29.00
ab Lager
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Artikel FRA.255954.2020
Region
Burgund
Subregion
Chablis
Traubensorte/n
Chardonnay
Genussreife
2023 bis 2035
Trinktemperatur
10-12°C
Alkoholgehalt
12.5%
Inhalt / Verpackung
75cl (CT-6)
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Gerstl
18+|20
Robert Parker
90|100
Tim Atkin MW
90|100

Degustationsnotiz

Pirmin Bilger: In Chablis ist nicht vor allem das Terroir entscheidend für die verschiedenen Klassifizierungen, sondern die Ausrichtung der Appellation. Mit der Klimaerwärmung profitieren vor allem die Villages und 1er Crus. Dieser «einfache» Chablis strahlt mit einer ungeheuren Intensität aus dem Glas. Da verbinden sich pure Zitrone und Grapefruit mit noblen, würzigen und floralen Aromen. Ich staune über den Tiefgang dieses Chablis. Hier kommen intensive Mineralität und Frische, aber auch atemberaubende Kraft zur Geltung. Das alles wird noch durch die raffinierte und knackige Säure verstärkt. Haben wir im Auftakt noch diese herrliche Zitrusfrucht, so zeigt sich zum Abgang hin immer…

Zusatzinformationen

Allergene
Enthält Sulfite
Vinifikation
8 bis 10 Monate im Stahltank
Domaine William Fèvre
Domaine William Fèvre

Der grosse Name für exzellente Chablis.

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