Les Beluses 2019
Grandioser Chablis des Südens.
CHF 32.00
Traubensorte/n
Chardonnay
Land
Frankreich
Region
Burgund
Subregion
Maconnais
Appellation
Mâcon
Genussreife
Jetzt bis 2040
Trinktemperatur
10-12°C
Alkoholgehalt
14%
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
FRA.256095.2019
Produktblatt
Degustationsnotiz
Pirmin Bilger: Beim Les Beluses kommt noch die zarte Holznote dazu, die dem Wein eine unvergleichliche Noblesse verleiht. Auch wirkt er etwas frischer und zeigt mehr zitrische Aromen. Alles im Duft ist delikat auf Feinheit gebaut. Auch am Gaumen zeigt sich die Frische mit einer knackigen Säure, die dem Wein viel Zug gibt. Jetzt ist die Mineralität stark im Vordergrund. Das ist ein genialer Chardonnay, er hat gegenüber dem 2018er sogar noch etwas zugelegt. Claude Vuillemez sagt, dass hier die Handschrift von Christian Vessaz (Cru de l’Hôpital am Murtensee) sehr gut erkennbar ist.
Vinifikation
Ausbau rund 50% in eierförmiger Betontank und rund 50% in Barriques (1- und 2-jährig). Die Lage und der Ausbau im Betontank verstärken die Mineralität enorm.
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