Syrah Les Serpentines 2019
Fantastischer Syrah, fast wie ein grosser Cornas.
AOC Valais
75 cl (12er-Karton)
CHF 35.00
Degustationsnotiz
Pier Tognini: Komplexer Auftakt! Schwarze und rote Kirschen, Waldbeeren und blaue Pflaumen. Würzige Noten, Nelken und schwarzer Pfeffer, Kardamon und ein Hauch Vanille. Am Gaumen dicht, mit guter Struktur und seidigen Tanninen. Die Barrique ist fantastisch verwoben, die gut eingebundene Säure stützt den Wein perfekt. Dadurch erscheint er harmonisch und ausgewogen. Die fruchtig-würzigen Noten bestätigen sich, alles wirkt noch sehr jung und verschlossen. Im Abgang lang und nachhaltig mit einem Hauch erdiger Mineralität. Grosser Walliser Syrah, der noch einige Jahre Flaschenreife braucht, bevor er sein ganzes Potenzial aufzeigt.
Vinifikation
12 Monate in Barriques ausgebaut.
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