Kloster Sion Pinot Noir Réserve 2018

Markus Utiger: Die dichte Farbe stammt von den kleinbeerigen Klonen und dem einmaligen Opalinuston-Boden. Im Duft eine enorme Konzentration. Zugleich sind die Aromen fein aufgefächert und zeigen das ganze Parfum von blauen Beeren, edlem Holz, floralen Noten und schöner Würze. Am Gaumen ein dichtes Kraftpaket und eine grossartige, feinkörnige Tanninstruktur. Die Aromatik breitet sich am gesamten Gaumen aus. Mit dem langen Abgang folgt eine erfrischende  Kühle, die kaum enden will. Ein absoluter Bilderbuch-Pinot mit viel Potenzial für ein langes Leben.