Chanton Weine

Eyholzer Roter, exklusiv bei Chanton kultiviert.

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2018 Eyholzer Roter
AOC Wallis
75cl (CT-6)
CHF 29.00
ab Lager
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Artikel CHE.254740.2018
Region
Wallis
Traubensorte/n
Eyholzer Roter
Genussreife
Jetzt bis 2026
Trinktemperatur
16-18°C
Inhalt / Verpackung
75cl (CT-6)
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Gerstl
17|20

Degustationsnotiz

Der einzigartige Charakter des Eyholzer Roten (wahrscheinlich aus dem Aostatal stammend) ist faszinierend und komplex. Die anspruchsvolle Sorte wird exklusiv bei Chanton kultiviert.

Pier Tognini: Sehr helles Rubin, schon fast eine Rosé-Farbe. Rotfruchtiger Auftakt. Duftet nach wilden Himbeeren, Walderdbeeren, Sauerkirschen mit einem Hauch Bergveilchen, begleitet von leicht rauchigen, mineralischen Noten. Unglaublich leichtfüssiger Gaumen, tolle Säure und wieder sehr viel rote Frucht. Verspielter, leichter Abgang mit mittlerer Länge und hoher Fruchtigkeit. Mit seiner ansteckenden Fröhlichkeit und seinem beschwingten Auftreten ist es einer der wenigen Rotweine, die man gut zu geräucherten Fischen trinken kann. Vor allem zu Forelle. Bitte nicht wärmer als…

Zusatzinformationen

Allergene
Enthält Sulfite
Vinifikation
Anbau in Eyholz und Visp, auf der Pergola erzogen (in der Schweiz sehr seltene Anbauweise für eine Traubensorte); Ausbau im Stahltank.
Chanton Weine
Chanton Weine

Die Wächter der raren Traubensorten.

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