Papiano 2017
Grosse Rarität aus der Traubensorte Centesimino.
CHF 29.00
Traubensorte/n
Centesimino
Land
Italien
Region
Emilia Romagna
Appellation
Romagna
Genussreife
Jetzt bis 2035
Trinktemperatur
16-18°C
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
ITA.255188.2017
Produktblatt
Degustationsnotiz
Pier Tognini: Leuchtendes Rubinrot. Enorm frischer Auftakt. Aromen von roten Kirschen und Himbeeren mit Anflügen von kandierten Pflaumen, Süssholz und einem Hauch Teer. Subtile Kräuterwürze, gepaart mit leicht mineralischer Note. Am Gaumen sehr zugänglich mit frischer, intensiver, roter Frucht. Zeigt sich straff, zupackend und elegant, seidige Tannine und gut stützende Säure. Grandioser Trinkfluss. Der Papiano di Papiano endet mittelkräftig, harmonisch mit leicht mineralischem Finish.
Vinifikation
Ausbau im Edelstahltank, danach mehrere Jahre in der Flasche auf dem Weingut.
Genussempfehlung
Passt gut zu geschmorten Gerichten und Wildgerichten.
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