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Elena Spirits by Elena Penna: Rare und exquisite Gin und Vermouths von den Barolo-Perfektionisten.

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Elena Spirits by Elena Penna: Rare und exquisite Gin und Vermouths von den Barolo-Perfektionisten.

Liebhaberinnen und Liebhabern grossartiger Weine aus dem Piemont braucht man das Power-Paar Elena Penna und Luca Currado nicht vorzustellen – sie waren bis Anfang 2023 die sympathischen und qualitätsbesessenen Aushängeschilder des hoch angesehenen Weinguts Vietti in Castiglione Falletto. Die unzähligen 100-Punkte-Weine aus dem Hause Vietti sind ein Beweis für ihr Talent und Qualitätsbewusstsein. Nebst ihrer gemeinsamen Passion für Weine sind beide auch familiär mit einem Bezug zur Herstellung von Spirituosen vorbelastet. Lucas Vater, die verstorbene Piemont-Legende Alfredo Currado, war in jungen Jahren bei Weinproduzenten für die Herstellung von Vermouth zuständig, während Elenas Familie seit mehreren Generationen selbst destillierte Spirituosen und Kräuterliköre herstellte und verkaufte.

Elena und Luca starteten 2020 ihr privates Projekt «Elena Spirits», mit dem sie ihre gemeinsame Passion für qualitativ hochwertige Spirituosen ausleben möchten. Wer die beiden kennt, weiss, dass dafür nur das Beste gut genug ist. Nach der erfolgreichen Lancierung des eleganten Gins folgten im Jahr 2022 zwei erstklassige Vermouths mit hochwertigen Vietti-Rotweinen als Grundlage.

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Elena Gin: London Dry in Langa Style.

Machart:

Destilliert wird der Elena Gin in zwei kleinen, aufgefrischten Kupferbrennblasen aus dem 18. Jahrhundert, die noch mit Holz befeuert und von einem älteren Herrn mit jahrzehntelanger Erfahrung betrieben werden. Als Basis dient ein Grundalkohol aus Weizen. Sämtliche hinzugefügten Botanicals und vorwiegend traditionellen Kräuter werden handgepflückt und stammen ausnahmslos aus dem Piemont – sei es aus den Hügeln der Langhe, der höher gelegenen Alta Langhe oder den piemontesischen Alpen. Unter anderem wird Wacholder von 150 Jahre alten Pflanzen aus einer Höhenlage von 1600 m ü. M. verwendet. Weitere verwendete Zutaten sind zum Beispiel Zitronatzitrone, Kassiarinde, Koriandersamen, Holunderblüten, Mandeln, Thymian, Engelwurz. Nur natürliche Zutaten werden für den Elena Gin verwendet. Hergestellt wird der hochwertige Gin in äusserst geringen Mengen (small batch) in der One-Shot-Methode, wobei gewisse Botanicals mazeriert und die zarten Kräuter in den Brennblasenhals gehängt werden (Perkolation), um die Aromen durch die Alkoholdämpfe zu extrahieren.