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Gerstl Weinselektionen
Fegistrasse 5
8957 Spreitenbach, CH
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Zilliken

Das Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken liegt in Saarburg, der malerischen Stadt an der Saar. Seit mehr als 260 Jahren baut die Familie Zilliken 11 ha 100% Riesling an. Die Windungen und Höhen des Saarburger Rausch nehmen das weite Spektrum des Klimas in einer einzigartigen Kombination auf und lassen einen vielschichtigen Mikrokosmos aus wichtigen Pflanzen und Lebewesen entstehen. Hanno Zilliken: Der Besitz dieser Steillage über Generationen hinweg verpflichtet dazu, dieses Ökosystem mit Behutsamkeit zu pflegen. Denn daraus reift über das Jahr langsam die Basis unserer Rieslinge. Der Ertrag der Reben wird bewusst begrenzt. Die Kraft der Pflanze soll sich auf die wenigen Trauben konzentrieren, die sie trägt.

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