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Gerstl Weinselektionen
Sandäckerstrasse 10
8957 Spreitenbach, CH
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Winzerei Zur Metzg

In einer kleinen Doppelgarage hat 2009 im Zürcher Weinland alles angefangen - als reines Hobby im Freundeskreis. Platzmangel hat bereits 2010 dazu geführt, dass man neue Räume finden musste. Durch Zufall fand man eine Lösung. Zwei Räume mit alter Metzgerei-Infrastruktur durfte man mitbenutzen. In der Folge standen die ersten Eichenfässer in ausgedienten Kühlräumen. So kam es zum heutigen Namenselement «Zur Metzg». Die Bezeichnung «Winzerei» wurde aufgrund der damaligen Grösse gewählt. «Weingut» wäre zu dieser Zeit auf keinen Fall passend gewesen. Zu Beginn wurde viel experimentiert. Es waren Freunde, die Wein machen wollten - dabei wurde so einiges falsch gemacht. Doch die ersten Jahre führten unter dem Strich zu Lerneffekten und haben die heutige «Winzerei Zur Metzg» geprägt und weiter gebracht. Handwerk ist Erfahrung. So waren die ersten Jahrgänge ein Abbild der Protagonisten. Ab dem Jahrgang 2013 hat man begonnen eine eigene Geschichte zu schreiben. Und gelernt sich selbst zurückzunehmen. Mit dem Jahrgang 2015 präsentiert Patrick Thalmann und sein Team aktuell einzigartige Weine in typischer «Winzerei Zur Metzg» Stilistik. Aber der Jahrgang 2015 braucht noch etwas Geduld. Doch die Zeit wird es richten. Getreu dem Motto des Teams: «Zeit lassen wir dem Wein, aber auch uns».

  • Dieser «Junior» hält mit vielen Grossen mit. Der Zweitwein des Borstig.
    Winzerei Zur Metzg
    2016, Pinot Noir Junior Gold Label
    Vin de Pays
    Pinot Noir, trocken
    Schweiz · Deutschschweiz
    CHF 26.00
    statt CHF 29.00
    75cl (CT-6)
    ab Lager
  • Mächtiger Pinot.
    Winzerei Zur Metzg
    2016, Pinot Noir Kirsch Berg
    AOC Zürich
    Pinot Noir, trocken
    Schweiz · Deutschschweiz
    CHF 69.00
    statt CHF 85.00
    75cl (CT-6)
    ab Lager
  • Genialer Räuschling.
    Winzerei Zur Metzg
    2016, Räuschling Borstig' Kerl weiss
    AOC Zürich
    Räuschling, trocken
    Schweiz · Deutschschweiz
    CHF 55.00
    75cl (CT-6)
    ab Lager
  • Charme-Attacke für jeden Apéro.
    Winzerei Zur Metzg
    2018, Cuvée Weiss No. 1
    Vin de Pays
    Gewürztraminer, Blanc de Noir (Pinot Noir), Pinot Blanc, Viognier, Muscat, trocken
    Schweiz · Deutschschweiz
    CHF 19.90
    75cl (CT-6)
    ab Lager

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