Terroir al Limit, Priorat DOCa, Terroir Històric blanc
Beeindruckend mineralisch.
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Spanien
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Garnacha blanco, Macabeo
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Jetzt bis 2022
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10 - 12°C
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75cl (CT-6)
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ESP.246014.2016
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ab Lager
Bewertung
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Gerstl17|20
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Leuchtendes Goldgelb. Duftende Aromen von kandierten Zitrus früchten wie Zitronen und Orangen, vermischt mit frischen Apriko sen. Anflüge von floralen Noten, Kamille und grüner Tee. Am Gaumen besticht der weisse Històric durch Frische und Harmonie. Reife Aromen nach Man darinen und gelben Steinfrüchten. Gut stützende Säure mit Struktur gibt dem Wein Länge und erzeugt eine tolle Spannung. Er endet mittelkräftig und anhaltend, mit markanter Mineralität und leicht salziger Note. Fantastischer Terroir-Wein, der das Priorat beeindruckend widerspiegelt.
Infos zum Produzenten
Terroir al Limit Eleganz und Finesse aus dem heissen Priorat. Dominik Huber hat 2014 und 2015 wieder eine beeindruckende Kollektion abgeliefert. Seine Weine sind nochmals einen Zacken eleganter, komplexer und finessenreicher gelungen. Der eingeschlagene Weg, den zu mächtigen Priorat Weinen, Gewächse entgegen zu stellen, die genau das Gegenteil anstreben. Nämlich einen moderaten Alkoholgehalt, belebende Säure und vor allem keine überreifen Aromen sowie vermeiden von Massen von zu starken Tanninen, die den Trinkfluss beeinträchtigen. Wir danken Dominik für seine anstrengende Arbeit in den Rebbergen, da liegt das Geheimnis seines Erfolgs. Durch die biologische Bewirtschaftung, der frühen Lese, die schonende Verarbeitung im Keller, entstehen Weine die in ganz Spanien ihresgleichen suchen. Ganz nach Dominik Huber: Wer Süsse und Opulenz sucht, soll sich eine Mango kaufen.
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