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Louis Bovard, Dézaley Bleu Grand Cru, Bovard

Bilderbuch-Chasselas mit 18 Punkten.

Louis Bovard, Dézaley Bleu Grand Cru
Weisswein | Schweiz | Waadt | Dézaley
Louis Bovard, Dézaley Bleu Grand Cru
2017
Bovard
CHF 29.00
70cl (CT-12)
  • Schweiz
  • Chasselas
  • Jetzt bis 2035
  • 08 - 10°C
  • 8 Monate in grossen alten Holzfässern.
  • 70cl (CT-12)
  • CHE.248777.2017
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

100% Chasselas
 
Der Wein gleicht aromatisch dem Médinette sehr. Jedoch ist er leichter und einfacher zu verstehen. Mit nicht so viel Länge und Druck, nicht ganz so komplex und auch nicht so mineralisch. Der kleine Bruder trumpft mit viel Frische und Harmonie auf. Das ist ein perfekter Wein, auch für ihre ausländischen Gäste. Sortentypischer kann ein Chasselas kaum sein, wie aus dem Bilderbuch, darum auch die 18 Punkte.

Genussempfehlung

Der ideale Begleiter zu Seefischen jeder Art.

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Infos zum Produzenten

Was soll man noch über Louis Bovard – die lebende Legende von Cully – schreiben? Wie jedes Jahr empfängt uns Louis persönlich, mittlerweile ist er 83 – und noch kein bisschen müde! Eloquent und stilsicher führt er mich durch die alten Gemäuer der historischen Kelleranlage. Wir verkosten erst aus allen möglichen Fässern. Vor allem seine Chasselas sind von einmaliger Qualität und widerspiegeln das weltberühmte Terroir am Genfersee meisterhaft. Nun stösst auch André zu uns, sein Kellermeister, der in den letzten Jahren die hohen Anforderungen mit Bravour gemeistert hat. Die Qualität der Weine, vor allem der Rotweine, wurde massiv gesteigert. Was wir aus den Barriques probieren dürfen, ist sagenhaft, sei es Syrah oder Merlot. Auch die Sauvignon Blancs haben es in sich. Der Vergleich zu einem tollen weissen Bordeaux drängt sich auf.

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