Schlegel Georg - Weingut zur Alten Post, AOC Graubünden, Chardonnay Barrique
Chardonnay-Rarität in genialer Qualität.
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Schweiz
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Chardonnay
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Jetzt bis 2035
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10 - 12°C
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Ausbau 6 Monate in 30% Neuholz, Rest in gebrauchten Barriques.
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75cl (CT-6)
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CHE.248791.2017
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Enthält Sulfite
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ab Lager
Bewertung
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Gerstl19|20
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Der Frost hat bei der Chardonnay-Lage der Schlegels brutal zugeschlagen: Nur gerade 1000 Flaschen Chardonnay konnten produziert werden. Einladend sinnliches Duftbild, geprägt von Eleganz und Feinheit. Selten zarte Zitrusfrucht wird wunderschön mit floralen Düften unterstützt. Dazu eine schon fast ätherisch kühle Würze, die unglaublichen Tiefgang ausstrahlt. Der Gaumen wird durch cremigen Schmelz verwöhnt, der die Fruchtnoten genial geschmeidig wirken lässt. Rassige Säure verleiht Frische und Trinkfreudigkeit. Genialer Chardonnay, trägt immer mehr die Handschrift von Georg Schlegel Junior.
Infos zum Produzenten
Georg Schlegel: «Das Wichtigste ist natürlich der Rebberg, den gilt es im Gleichgewicht zu halten. Die alten Reben behalte ich so lange wie möglich. Ich habe gerade eine über 30-jährige Anlage neu verdrahtet. Wenn in einem alten Rebberg ein Rebstock abstirbt, pflanze ich nach. Die Reben zum Nachpflanzen ziehe ich zuerst ein Jahr in einem Topf, damit sie etwas Wurzeln bilden können. Dadurch können sie sich im «Kampf» mit den alten Rebstöcken schneller durchsetzen, sonst dauert es extrem lange, bis sich neu gepflanzte Reben ihren Platz erkämpft haben.». Schwächere Rebstöcke werden markiert und dann einzeln gedüngt, um ihnen mehr Kraft zu verleihen. Seit 2010 ist jetzt auch Georg Schlegel Junior aktiv in den Betrieb eingestiegen, Vater und Sohn harmonieren sehr gut, da auch der Senior immer ein offenes Ohr für die neuen Ideen des Sohnes hat. Die Kontinuität auf hohem Niveau ist damit gewährleistet.
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