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Zweytick Ewald, Sauvignon Blanc, Klassik

Ewalds wunderbarer Klassiker.

Zweytick Ewald, Sauvignon Blanc
Weisswein | Österreich | Steiermark | Südsteiermark
Zweytick Ewald, Sauvignon Blanc
2017
Klassik
CHF 22.00
75cl (CT-6)
  • Österreich
  • Sauvignon Blanc
  • Jetzt bis 2033
  • 08 - 10°C
  • 13.0 %
  • 75cl (CT-6)
  • AUT.248762.2017
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Der bisher wohl beste Sauvignon Blanc Klassik von Ewald. Helles Goldgelb. Mineralisch-komplexer Auftakt. Aromen von reifer Grapefruit, eingelegter Zitrone, Mango und Papaya. Gepaart mit Stachelbeeren und einem Hauch Holunderblüten. Subtile Noten nach kalkiger Mineralität. Grosses Sauvignon-Nasenbild! Am Gaumen straff mit guter Fülle und seidigem Schmelz, perfekt eingebundene Säure unterstützt die Aromen bestens. Limetten und exotische Früchte mit Stachelbeeren und Limetten, dazu würzige Mineralität. Der Wein endet lang und anhaltend mit markant fruchtigem Finish

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Infos zum Produzenten

Und es gibt sie doch noch – geniale österreichische Winzer, die in der Schweiz noch unbekannt sind. Umso mehr freut uns, dass wir Ewald Zweytick für uns gewinnen konnten. Er kann es kaum erwarten uns seine Weingärten, die sogenannten Berglagen, zu zeigen. Wir fangen mit seiner Toplage an, wo der Don’t Cry wächst. Unglaublich steil und sehr gepflegt präsentiert sich der Weingarten, eingebettet in den grünen Hügeln der Südsteiermark. Beim Rundgang durch seine Weingärten spüren wir förmlich, wie fanatisch und besessen der Naturfreund Zweytick ist, wenn er über seine Philosophie spricht. Zum Beispiel geht er sehr hohe Risiken ein, indem er seine Trauben extrem lang hängen lässt, sie aber trotzdem kerngesund ernten will. Das Ewald’sche Motto «Ich will reife Weine» kommt hier voll zum Tragen. Ewald Zweytick: „Ich lese nicht grüne Trauben, um diesen extremen Fruchtton zu bekommen, ich will reife Trauben. Diese Weine werden zwar meistens jung getrunken, aber ich lege Wert darauf, dass die Weine auch noch in 2 bis 3 Jahren Freude machen.“ Während wir diesem sympathischen Menschen zuhören, sehen wir Rehe und Fasane, hören den Kuckuck, stehen in kleinen und wunderschönen Weingärten in den steilen Hängen. Einfach ein unvergesslich schönes Erlebnis, das alle Sinne berührt.

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