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Bibi Graetz, Bianco di Toscana IGT, Bugia

Aus bis zu 100-jährigen Reben.

Bibi Graetz, Bianco di Toscana IGT
Weisswein | Italien | Toscana | Toscana Bianco IGT
Bibi Graetz, Bianco di Toscana IGT
2015
Bugia
CHF 40.00
75cl (CT-6)
  • Italien
  • Ansonica
  • 2019 bis 2025
  • 08 - 10°C
  • 13.0 %
  • Ausbau 5% im Barrique, 95% im Betontank für 10 Monate.
  • 75cl (CT-6)
  • ITA.247513.2015
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    19
    |
    20
  • James Suckling
    93
    |
    10

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Helles Strohgelb mit Silber. Komplexe Aromen von frischen Quitten, Mandarinenschale, Limetten, frischem Heu, Fenchelsamen mit Anklängen von gerösteten Mandeln und blühenden Kräutern. Deutlich mineralisch geprägt, erinnert an Kalk oder Schiefer. Sehr beeindruckendes Bouquet. Am Gaumen wieder weiss- und gelbfruchtig, vor allem Pfirsich und Zitrone, vermischt mit Mandeln und einem Hauch Honig. Tolle Säure, keine Holznoten, die störend wirken. Der Bugia wirkt sehr harmonisch und niemals fett oder opulent, mit viel Spannung und schöner Länge. Er endet kräftig mit Eleganz und salzig-würzigem Finish.

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Infos zum Produzenten

Bibi Graetz – Winzer, Künstler und Schlossbesitzer – empfängt uns auf seinem Castello in den Colli Fiorentini, einer Subzone des Chianti DOCG Gebiet. Der Blick vom Castello ist atemberaubend – von Norden nach Süden, von Westen nach Osten – ganz Florenz liegt einen zu Füssen! Im Schlossgarten degustieren wir die Weine. Alle Gewächse werden mit wilden Hefen vergoren und in gebrauchten Barriques ausgebaut, eigentlich ganz einfach. Da steckt keine Hexerei dahinter, keine Zusätze, keine Konzentration. Den Weinen wird Zeit gelassen, sich in der Ausbauphase voll zu entfalten. Von den Basisweinen bis hinauf zum Colore ist alles tadellos. Charaktervoll bringen sie die Region auf beeindruckende Art und Weise zum Ausdruck.

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