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St. Pauls, Alto Adige DOC, Sauvignon PASSION

Sauvignon Blanc voller Leidenschaft.

  • Aktion
St. Pauls, Alto Adige DOC
Weinpassion für Italien | Italien | Alto Adige | Alto Adige
St. Pauls, Alto Adige DOC
2015
Sauvignon PASSION
CHF 19.80 statt CHF 22.00
75cl (CT-6)
  • Italien
  • Sauvignon blanc
  • Jetzt bis 2024
  • 75cl (CT-6)
  • ITA.246653.2015
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    17+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Strahlendes Goldgelb. Aromen von gelben und weissen Steinfrüchten wie Pfirsich, Aprikosen, Limetten und reifer Zitrone, gelber Mango, unterlegt von floralen Noten nach Cassisblüten und leichten Anflügen von Holunder, einem Hauch Vanille und gerösteten Mandeln. Dezente kalkige Mineralität unterstützt die expressive Frucht. Am Gaumen überaus fruchtig mit gutem Schmelz und toll stützender Säure. Viel Zitrone und Limetten, gepaart mit vollreifen Steinfrüchten und leichten Noten nach Holundersaft. Der Passion (= Leidenschaft) endet fruchtbetont mit sanft salziger Note.

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Infos zum Produzenten

Das wunderschöne Weindorf St. Pauls und die gleichnamige Kellerei liegen zauberhaft eingebettet in Weinreben und Obstkulturen, überwacht vom imposanten Dom, etwas oberhalb von Eppan. Diese fantastischen Südtiroler Weine sind das Ergebnis aus über einem Jahrhundert Weinbau, aus klar definierten Sorten, mikroklimatischen Einzellagen, alten Rebstöcken und den innovativen Ideen des jungen Kellermeisters von St. Pauls. Im Keller findet man neben Tradition und Kulturgut auch modernste Kellertechnik. Die neuen Stahltanks im alten Gemäuer stehen fast symbolisch für das Zusammenspiel von Altem und Neuem in der Kellerei St. Pauls. Die Kunst liegt in der Ausgewogenheit. Im Keller von St. Pauls befinden sich neben den Stahltanks auch grosse Holzfässer und kleine Barriques, so dass aufgrund der verschiedenen Eigenschaften jeder Sorte die jeweils optimale Ausbaumethode angewandt werden kann. Ein kleines Juwel ist der Barriquekeller. In französischen Eichenfässern reifen dort die wertvollsten und besten Weine.

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