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Teschke Michael, Sylvaner 19-68,

Aromatischer Höhenflug.

Teschke Michael, Sylvaner 19-68
Weisswein | Deutschland | Rheinhessen | Rheinhessen
Teschke Michael, Sylvaner 19-68
2015
CHF 32.00
75cl (CT-6)
  • Deutschland
  • Sylvaner
  • Jetzt bis 2040
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.246851.2015
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    19
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Die Trauben wachsen an über 50 Jahre alten Rebstöcken. Was für ein edler Duft, fast reine Mineralität, umrahmt von zarter, superfeiner Frucht, das ist irre komplex und tiefgründig. Am Gaumen ist sein Auftritt extrem delikat, sensationell fein, was für ein edler Ausdruck, ich nehme einen Schluck, ich staune, ich geniesse, ich bin begeistert und weiss nicht, wie ich dieses sinnliche Weinerlebnis beschreiben soll. Man muss das einfach probiert haben, wer auch nur ein wenig achtsam und sensibel an die Sache herangeht, der kann mit Sicherheit nachvollziehen, was ich empfinde.

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Infos zum Produzenten

Das sind Sylvaner wie von einem andern Stern, eine neue Dimension, qualitativ ein ganz anderes Niveau als ich es jemals zuvor erlebt habe. Michael Teschke: «Wirtschaftlich gesehen hätte man besser früher gelesen, aber wenn man Freude an guten Weinen hat, musste man unbedingt so vorgehen wie wir es getan haben. Man musste die Trauben wirklich voll ausreifen lassen, dabei sehr viel Selektionsarbeit und entsprechende Verluste in Kauf nehmen.» Das Weingut umfasst 7 Hektar Rebfläche, zwei davon sind mit Sylvaner bestockt. Michael Teschke arbeitet komplett organisch, ist aber nicht zertifiziert, selbstverständlich ist alles Handabeit. Die Lese erfolgt immer in 2 Durchgängen, die erste Lese kommt in die Gutsweine. Die schönsten Trauben werden danach hängen gelassen bis zur absolut perfekten Reife. Die pindelpresse (eine Art Korbpresse) ist eines der wichtigsten Utensilien im Keller von Teschke, durch sie kommen Tannine in den Wein, sowie die Aromen aus der Schale. So kommt das Terroir in den Weinen besser zum Ausdruck. Als uns Michael Teschke zum Abschied noch eine Flasche mit auf den Weg geben will, sind wir so frech und wünschen etwas Gereiftes. Wir haben es ihm angemerkt, dass er sich etwas schwer tat, uns einen 2004er mitzugeben. Aber mit diesem Wein hat er uns restlos beeindruckt. Er war absolut taufrisch, ich hätte ihn blind auf keinen Fall älter als 2010 geschätzt, und er zeigte sich vor allem noch eine ganze Stufe komplexer als die Jungweine, was eindrücklich demonstriert, dass auch Sylvaner durchaus Entwicklungspotenzial haben, wenn sie gross sind.

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