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Dönnhoff, Riesling trocken Grosses Gewächs, Dellchen

Eine neue Dimension trockener Riesling.

Dönnhoff, Riesling trocken Grosses Gewächs
Weisswein | Deutschland | Nahe | Dellchen
Dönnhoff, Riesling trocken Grosses Gewächs
2016
Dellchen
CHF 55.00
75cl (CT-6)
  • Deutschland
  • Riesling
  • 2023 bis 2050
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.246811.2016
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    20
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    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Wenn der Felsenberg schon den Gipfel der Raffinesse erreicht, was soll ich denn über dieses Dellchen schreiben, das schon immer für Raffinesse bekannt war. Ich muss nur kurz die Nase an dieses Glas halten und komme aus dem Staunen nicht mehr heraus. Dieser Duft verschafft mir ein fast unbeschreiblich wohliges Glücksgefühl. Feiner geht nicht mehr, komplexer auch nicht, mehr Strahlkraft auch nicht und das alles findet sich in dieser genialen Duftwolke. Und jetzt liegt dieses köstliche Elixier auf meiner Zunge, ich bin mich gewohnt, dass ich bei Weinen von Dönnhoff ausflippe, aber so etwas wie dieses Dellchen habe ich auch hier noch nicht erlebt, das ist eine neue Dimension trockener Riesling, da drehe ich fast durch.

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Infos zum Produzenten

Ein weltberühmtes Weingut vom Vater zu übernehmen und weiter auf höchstem Niveau zu führen, ist Cornelius Dönnhoff auf beeindruckende Weise gelungen. Die Weine des Guts geniessen weiterhin weltweit höchste Anerkennung für ihre Eleganz und geschmackliche Tiefe. Cornelius ist wie sein Vater fasziniert von den enorm vielfältigen Aromen der Riesling-Weine aus den Steillagen der mittleren Nahe. Für beide Generationen geht Feinheit vor Power, aber Cornelius arbeitet in einer Situation, die inzwischen stark von der Klimaerwärmung geprägt ist, und seine Weine sind daher kräftiger im Körper und weicher in der Säure als die seines Vaters. Naturverbundenheit wird gelebt, indem die Erfordernisse jeder einzelnen Rebe und des Mikroklimas der jeweiligen Lage berücksichtigt werden. Mystik, Ideologie, Dogma sucht man hier vergebens. Die Gärung soll zügig und reibungslos verlaufen und möglichst wenig Verfälschungen durch herumfliegende Hefen erfahren. Bemerkenswert ist, dass das Weingut seine Preise seit Jahren stabil hält. Im internationalen Vergleich gelten die Weine sogar als Schnäppchen. Helmut Dönnhoff: «Ich habe selten so schöne Trauben wie 2015 gesehen.»

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