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Schloss Saarstein, Riesling trocken Grosses Gewächs, Serriger Schloss Saarsteiner

Ein echtes Meisterwerk von Natur und Menschenhand

  • Aktion
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Deutschland 2018 | Deutschland | Mosel-Saar-Ruwer | Serriger Schloss Saarsteiner
Schloss Saarstein, Riesling trocken Grosses Gewächs
2018
Serriger Schloss Saarsteiner
CHF 32.40 statt CHF 36.00
75cl (CT-6)
  • Deutschland
  • Riesling
  • 2030 bis 2060
  • 08 - 10°C
  • 13.5 %
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.249786.2018
  • Enthält Sulfite
  • Lieferung im Nov./Dez. 2019

Bewertung

  • Gerstl
    20
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Max Gerstl: Goldbeerenauslese, will heissen: eine Selektion von kleinen, perfekt reifen, goldgelben Traubenbeeren. Der Aufwand, der für diesen Wein betrieben wird, ist enorm. Wir sind uns eigentlich gar nicht so richtig bewusst, was das für ein Bijou von Wein ist, insbesondere kennen wir das immense Potenzial gar noch nicht, das in diesem Wein steckt, es gibt ihn ja erst seit 2014 und somit noch lange keinen, der sein volles Potenzial ausspielt. Schon der Duft beeindruckt, das ist eine kleine Duftorgie, aber überaus fein, superelegant, zart, filigran, aber immens vielfältig. Das ist ein echtes Meisterwerk von der Natur, aber von Menschenhand mit Hingabe erarbeitet. Es ist in Tat und Wahrheit ein Geschenk des Winzers an seine Kundschaft. Wenn der Aufwand bezahlt werden müsste, wäre dieser Wein mit Sicherheit um einiges teurer.
 

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Infos zum Produzenten

In Serrig, dem südlichsten Weinort der Saar, wird seit Römertagen Weinbau betrieben. 1956 kaufte der Vater des heutigen Inhabers Christian Ebert das Gut, stellte einen Kellermeister ein und führte das Weingut zurück an die Spitze der Region. Auf Schloss Saarstein wird naturnaher Weinbau betrieben, allerdings ohne Zertifikat, denn Ebert möchte sich immer ein paar Optionen offen lassen. Wildschweine, die gelegentlich den Weinberg zu verwüsten drohen, schiesst Christian Ebert selber. Für deutsche Verhältnisse eher ungewöhnlich, liegt das Weingut inmitten einer arrondierten Weinlage mit ähnlicher Exposition und einheitlichem Boden. Die Ausrichtung nach Süd und Südwest gewährleistet eine perfekte Sonneneinstrahlung. Der Boden aus Grauschiefer erwärmt sich leicht und speichert die Hitze des Tages. Er ist der perfekte Untergrund für den Riesling, der mehr als 90 Prozent der Rebfläche in den extremen Steillagen ausmacht. Die wurzelechten Anlagen von 1943 und 1960 wurden erhalten und werden sorgfältig von Hand bearbeitet. So ein brillantes Süsse-Säure-Spiel im Wein bei enormer Filigranität findet sich nur an der Saar - und bei Schloss Saarstein zu einem überaus sympathischen Preis.

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