zur Startseite zur Hauptnavigation zum Hauptinhalt zum Kontaktformular zum Suchformular
Gerstl Weinselektionen
Sandäckerstrasse 10
8957 Spreitenbach, CH
+41 58 234 22 88,
info@gerstl.ch
Menu

Schloss Saarstein, Riesling Kabinett, Serriger Schloss Saarsteiner

Leichtigkeit, Frische, Frucht und Säure, ein Trinkvergnügen

  • Aktion
kein Produktbild vorhanden
Deutschland 2018 | Deutschland | Mosel-Saar-Ruwer | Serriger Schloss Saarsteiner
Schloss Saarstein, Riesling Kabinett
2018
Serriger Schloss Saarsteiner
CHF 17.50 statt CHF 19.50
75cl (CT-6)
  • Deutschland
  • Riesling
  • Jetzt bis 2040
  • 08 - 10°C
  • 9.5 %
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.249787.2018
  • Enthält Sulfite
  • Lieferung im Nov./Dez. 2019

Bewertung

  • Gerstl
    18
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Da wurde schon ein Grossteil Spätlese-Trauben mitverarbeitet, um den Kabinett Charakter zu erhalten, musste etwas weiter vergoren, werden deshalb hat er eher ungewöhnliche 9% Alkohol. «Kabinettchen geht immer» ist der unter den Winzerkollegen an Mosel, Saar und Ruwer übliche Spruch. Pirmin Bilger: Es ist dieses geniale Spiel zwischen Süsse und Säure, das den Kabinett so genial macht. Ein Wein, der herrlich zum Apéro, aber auch zum Essen (vor allem asiatische Küche) passt.Trotz dem deutlich höheren Restzuckeranteil wirkt der Wein unglaublich leicht und frisch. Die charmante Frucht am Gaumen tänzelt verspielt herum und verströmt überall ihre Aromen. Getragen von der herrlichen Säure kommt alles so herrlich frisch daher. Das ist einfach unglaublich süffig und bietet ein fantastisches Trinkvergnügen.
 

Wein-PDF zum Download

Infos zum Produzenten

In Serrig, dem südlichsten Weinort der Saar, wird seit Römertagen Weinbau betrieben. 1956 kaufte der Vater des heutigen Inhabers Christian Ebert das Gut, stellte einen Kellermeister ein und führte das Weingut zurück an die Spitze der Region. Auf Schloss Saarstein wird naturnaher Weinbau betrieben, allerdings ohne Zertifikat, denn Ebert möchte sich immer ein paar Optionen offen lassen. Wildschweine, die gelegentlich den Weinberg zu verwüsten drohen, schiesst Christian Ebert selber. Für deutsche Verhältnisse eher ungewöhnlich, liegt das Weingut inmitten einer arrondierten Weinlage mit ähnlicher Exposition und einheitlichem Boden. Die Ausrichtung nach Süd und Südwest gewährleistet eine perfekte Sonneneinstrahlung. Der Boden aus Grauschiefer erwärmt sich leicht und speichert die Hitze des Tages. Er ist der perfekte Untergrund für den Riesling, der mehr als 90 Prozent der Rebfläche in den extremen Steillagen ausmacht. Die wurzelechten Anlagen von 1943 und 1960 wurden erhalten und werden sorgfältig von Hand bearbeitet. So ein brillantes Süsse-Säure-Spiel im Wein bei enormer Filigranität findet sich nur an der Saar - und bei Schloss Saarstein zu einem überaus sympathischen Preis.

zur Produktübersicht

Weitere Weine des Produzenten

Gerstl Weinselektionen | Sandäckerstrasse 10 | Postfach | CH-8957 Spreitenbach
Telefon +41 58 234 22 88 | info@gerstl.ch